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一、红烧茄子 图片 食材：茄子1根，小米椒3个，大蒜3瓣，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，水淀粉适量，葱花少量，盐适量 作念法： 1.茄子切长条，再加入少量盐，腌制10分钟傍边，腌制好的后，倒掉弥散水分；小米椒和大蒜切末备用。 2.锅内放油，油温六成热时，倒入茄子，炸至名义微焦捞出。 3.锅内留油，倒入小米椒和蒜末，炒出香味。 4.再加入提前炸好的茄子，翻炒均匀。 5.加入生抽，蚝油，老抽和少量盐调味。 6.终末撒上少量葱花即可盛出。 二、蒜苗回锅肉 图片 食材：五花肉300克，红线椒3个，蒜苗

图片 蒜苗沙茶豆腐 img275 广州宏昌胶粘带厂 菜肴口味鲜咸味 [材料]板豆腐1块，胡萝卜50克，培根、蒜苗各100克，红辣椒1个。糖1小匙，酱油1大匙，沙茶酱2大匙，植物油2大匙。 制作才调 ① 将胡萝卜洗净，去皮、切片；蒜苗、红辣椒去头尾，洗净，斜切片；板豆腐洗净，擦干水分，切1.5厘米厚片。 ② 锅中倒入2大匙油烧热，放入板豆腐煎至两面呈金黄色，起锅，锅中留底油，加入培根、调料炒匀人力，再加入蒜苗、胡萝卜片及辣椒片炒熟，临了下入煎好的豆腐和少量净水烧至入味，即可盛起。 本站仅提供存储

在日常生活中，一道简单却美味的家常菜——蒜苗炒鸡蛋，常常成为餐桌上的常客。这道看似普通的菜肴，其实蕴含着不少烹饪技巧和秘诀，下面就为大家揭晓如何让蒜苗香脆，鸡蛋滑嫩。 首先，选材是关键。新鲜的蒜苗是这道菜的灵魂，颜色翠绿，纤维紧实，这样的蒜苗炒出的菜肴口感更佳。鸡蛋则需选择蛋黄饱满，蛋白细腻的，这样炒出来的鸡蛋才会嫩滑可口。 其次，处理蒜苗要讲究。洗净后，将蒜苗切段，注意不要切得太细，保持一定的长度，以便在炒制过程中保持其脆度。蒜苗的白色部分也可以保留，增加层次感。 烹饪时，火候的掌握至关重要

在烹饪的世界里，蒜苗是一种常见的食材，它那独特的香气和丰富的营养素使得它成为许多菜肴的灵魂。今天，我们就来一起探索如何在短短5分钟内，将这道简单又美味的蒜苗炒菜技巧掌握在手，让家常餐桌增添一份清新与活力。 首先，我们需要准备新鲜的蒜苗。蒜苗的选择至关重要，挑选色泽翠绿、根部紧实且无黄叶的为佳。洗净后，将蒜苗的根部切去，留下约10厘米长的茎部，蒜头部分可以稍微剁碎，增加口感层次。 接着，我们要准备一些基本的调料，如食用油、盐、生抽或老抽（根据个人口味选择），以及一两颗切好的红辣椒，增添一丝辣味，